{"id":1528,"date":"2019-02-08T14:18:48","date_gmt":"2019-02-08T12:18:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/?p=1528"},"modified":"2019-02-08T14:18:48","modified_gmt":"2019-02-08T12:18:48","slug":"focus-sur-lactivite-doigts-magiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/2019\/02\/08\/focus-sur-lactivite-doigts-magiques\/","title":{"rendered":"Focus sur l’activit\u00e9 Doigts Magiques"},"content":{"rendered":"

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INTERVIEW DE MARIE, EMILIE, VIVIANNE, LAURA<\/strong><\/span><\/p>\n

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Qu\u2019est-ce que l\u2019activit\u00e9 Doigts Magiques ?<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019activit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2008 par Fran\u00e7oise Pirson, qui a \u00e9t\u00e9 rejointe peu apr\u00e8s par Viviane. Doigts Magiques est un atelier culinaire qui a commenc\u00e9 au Foyer, et \u00e0 cette \u00e9poque on
\nfaisait \u00ab un peu de tout \u00bb. Maintenant, on travaille les fruits et les l\u00e9gumes du d\u00e9but \u00e0 la fin. C\u2019est \u00e0 dire la cueillette, le d\u00e9coupage, la pr\u00e9paration, la mise en pot, l\u2019\u00e9tiquetage et la vente du produit. Ainsi, les usagers voient toutes les \u00e9tapes. On est tr\u00e8s ax\u00e9 sur l\u2019autonomie du travail. On les accompagne dans ce qu\u2019ils savent faire, mais on ne fait pas \u00e0 leur place. On travaille avec des produits frais qu\u2019on va cueillir nous-m\u00eame, on essaie d\u2019acheter un minimum. \u00c7a nous permet d\u2019aller \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur en \u00e9t\u00e9. Ainsi, on remplit nos cong\u00e9lateurs tout l\u2019\u00e9t\u00e9 pour avoir du travail en hiver. L\u2019activit\u00e9 a lieu tous les jours, du lundi au vendredi. \u00c0 chaque fois le matin et l\u2019apr\u00e8s-midi. Le nombre de b\u00e9n\u00e9ficiaires pr\u00e9sents varie tr\u00e8s fort, parfois ils sont assez nombreux. Ce sont des groupes compos\u00e9s de personnes aux capacit\u00e9s tr\u00e8s diff\u00e9rentes, il faut donc trouver du travail adapt\u00e9 pour tous. Chacun fait en fonction de ses comp\u00e9tences.<\/p>\n

Quels sont les objectifs de cette activit\u00e9 ?<\/strong><\/span><\/p>\n

La finalit\u00e9 principale est la valorisation sociale. Lorsque l\u2019on va sur les march\u00e9s pour vendre les produits, les usagers ont un retour direct. Leur travail est donc mis en valeur. Ils ont une \u00e9norme fiert\u00e9 lorsque les gens complimentent leurs produits. Un autre objectif est de fournir un \u00ab travail \u00bb, en effet beaucoup disent qu\u2019ils viennent travailler. Cependant,\u00a0nous ne sommes pas dans une n\u00e9cessit\u00e9 de production, nous n\u2019avons pas de \u00ab quotas \u00bb \u00e0 atteindre, il s\u2019agit donc bien d\u2019une activit\u00e9 et non d\u2019un emploi.<\/p>\n

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Quelles sont les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es ?<\/span><\/strong><\/p>\n

Les plus grosses difficult\u00e9s sont les normes AFSCA. Il a \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire de se mettre en ordre. Il aura fallu du temps mais maintenant ils ont tous leur tablier, leur bonnet… Ils ont l\u2019habitude : d\u00e8s qu\u2019ils rentrent dans le local ils lavent leurs mains, travaillent avec des gants… Une autre difficult\u00e9, comme \u00e9voqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, est de composer avec des usagers aux capacit\u00e9s diff\u00e9rentes. On a parfois des personnes tr\u00e8s autonomes avec des personnes qui le sont moins. Il faut donc adapter et expliquer aux plus autonomes pourquoi telle personne travaille diff\u00e9remment. Enfin, nous avons aussi des difficult\u00e9s avec la partie administrative. Tout doit \u00eatre encod\u00e9 et suivi en cas de contr\u00f4le AFSCA, accises, \u2026. On s\u2019en occupe la plupart du temps<\/p>\n

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Quels sont les projets actuels et futurs ?<\/span><\/strong><\/p>\n

On attend de voir ce que la direction nous r\u00e9serve pour le futur, par rapport aux locaux, \u00e0 l\u2019am\u00e9nagement des sites…. Ici, le local devient trop petit pour ce que l\u2019on fait. Nous n\u2019avons pas la place de stockage n\u00e9cessaire. On privil\u00e9gie les march\u00e9s d\u2019\u00e9t\u00e9, pour des raisons de climat, mais aussi parce qu\u2019on constate qu\u2019on vend davantage. Les march\u00e9s \u00e0 Farni\u00e8res rencontrent du succ\u00e8s, par contre ceux de No\u00ebl beaucoup moins, nous les avons laiss\u00e9 tomber. Et maintenant, les acheteurs savent o\u00f9 se trouve notre local, et viennent directement acheter les produits \u00e0 l\u2019endroit o\u00f9 on les fabrique. C\u2019est une autre forme de valorisation pour les b\u00e9n\u00e9ficiaires qui peuvent montrer leur travail. C\u2019est d\u2019ailleurs valorisant autant pour nous que pour les participants, car on a un retour direct des acheteurs. Pour nous, animatrices, cet atelier Doigts magiques est une mani\u00e8re de joindre l\u2019utile \u00e0 l\u2019agr\u00e9able, c\u2019est int\u00e9grer notre hobby \u00e0 notre travail. Au final nous trouvons tous notre compte \u00e0 \u00eatre ici !<\/p>\n

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Beno\u00eet G\u00e9rardy<\/strong> :<\/span><\/p>\n

Cet atelier rencontre un beau succ\u00e8s, beaucoup d\u2019usagers sont demandeurs d\u2019y participer. Cela est li\u00e9 \u00e0 l\u2019ambiance qui y r\u00e8gne, mais aussi bien \u00e9videmment \u00e0 la qualit\u00e9 des r\u00e9alisations, g\u00e9n\u00e9ratrices d\u2019une reconnaissance du public \u2018acheteur\u2019. <\/span>
\nJe voudrais souligner la motivation des animatrices, en permanence \u00e0 la recherche de nouvelles recettes \u00e0 tester, la gamme des produits propos\u00e9s s\u2019enrichit d\u2019ailleurs sans cesse. Cette cr\u00e9ativit\u00e9 permet de s\u2019adapter, afin d\u2019utiliser ce que la nature donne chaque ann\u00e9e, et cela cr\u00e9e un dynamisme, qu\u2019une simple visite dans les locaux permet de constater. La qualit\u00e9 de ces fins produits de bouche est aussi le r\u00e9sultat de cette implication et de cette recherche constante.<\/span>
\nL\u2019atelier Doigts Magiques a n\u00e9cessit\u00e9 beaucoup de d\u00e9marches pour se conformer aux diff\u00e9rentes normes. D\u00e9sormais, il dispose d\u2019une autorisation \u00ab Activit\u00e9s ambulantes \u00bb \u00e9manant du SPF Economie, pour pouvoir vendre sur les march\u00e9s, d\u2019une autorisation AFSCA pour fabriquer et vendre ces produits alimentaires, d\u2019une mise en conformit\u00e9 et une autorisation des Accises pour la fabrication et la vente des liqueurs.<\/span>
\nPour l\u2019avenir, le succ\u00e8s rencontr\u00e9 nous oblige \u00e0 chercher une solution leur offrant davantage d\u2019espace pour travailler, stocker et vendre. Utiliser les anciennes cuisines de notre nouveau site (MRS St Gengoux) est une option, qu\u2019il est cependant encore pr\u00e9matur\u00e9 de confirmer.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INTERVIEW DE MARIE, EMILIE, VIVIANNE, LAURA   Qu\u2019est-ce que l\u2019activit\u00e9 Doigts Magiques ? L\u2019activit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2008 par Fran\u00e7oise Pirson, qui a \u00e9t\u00e9 rejointe peu apr\u00e8s par Viviane. Doigts Magiques est un atelier culinaire qui a commenc\u00e9 au … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1528"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1530,"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1528\/revisions\/1530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leshautesardennes.be\/sah\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}